Torta 7 vasetti (torta allo yogurt)

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La torta sette vasetti è uno di quei dolci tanto semplici quanto ottimi, ed è per questo che rientra tra le mie ricette preferite. Una torta allo yogurt delicata e umida, è il dolce ideale a colazione o a merenda! Questo soffice torta si chiama così perché gli ingredienti vengono dosati in modo facile grazie al vasetto dello yogurt. E’ un ottima torta base che può essere anche farcita con creme e confetture o arricchita con frutta e gocce di cioccolato… Ma la torta sette vasetti è ottima anche con una semplice spolverizzata di zucchero a velo!
Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 15′
Cottura: 40′
Dosi: 1 tortiera di ∅ 26 cm
Porzioni: 12-14
Costo: basso
Ingredienti
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt intero o alla frutta
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di fecola di patate
  • 2 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto di olio di semi di mais o girasole
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
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Procedimento
a b c
  1. Prima di tutto preriscaldare il forno a 180° statico con griglia nel livello centro-inferiore.
  2. In una ciotola sgusciare le 3 uova e unire il vasetto di yogurt.
  3. Lavare e asciugare il vasetto e con questo dosare per prima lo zucchero.
  4. Con lo stesso vasetto dosare la farina e la fecola e unirle alla ciotola setacciandole, dosare per ultimo l’olio di semi e unirlo agli altri ingredienti.
  5. Aggiungere la bustina di vaniglia, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
  6. Lavorare l’impasto con le fruste elettriche per circa 10 minuti dopodiché ultimare incorporando il lievito per dolci setacciato.
  7. Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm di diametro (oppure foderarlo con della carta forno) e versarvi all’interno l’impasto.
  8. Infornare per 40′ circa, prima di sfornare ricordate di verificare la cottura con la prova stecchino.
  9. Una volta cotta sfornare la torta e lasciarla raffreddare una mezz’ora prima di sformarla.
  10. Gustate la torta 7 vasetti con una generosa spolverizzata di zucchero a velo e… buona merenda!
Note
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