Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato

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Morbidi, fragranti e irresistili: sono i muffin allo yogurt con gocce di cioccolato! Una ricetta ideale sia a colazione, sia a merenda e in qualsiasi momento se siete ghiotti di muffin!
Difficoltà: bassa
Preparazione: 10′
Cottura: 20′
Porzioni: 12 muffin
Costo: basso
Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 8 g di lievito per dolci (1/2 bustina)
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
  • 100 ml di latte
  • 100 g di burro sciolto
  • 50 g di gocce di cioccolato
Procedimento
a b
In una ciotola mischiare gli ingredienti liquidi quindi: uova, yogurt e latte. In un altra ciotola mischiare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, vanillina e sale. Unire i due composti e lavorare pochissimo l’impasto, giusto quel tanto per amalgamare gli ingredienti.
c d
Unire il burro sciolto e amalgamare all’impasto. Lasciare riposare l’impasto per 5 minuti in frigo.
e f
Distribuire l’impasto negli stampini per muffin foderati con i pirottini. Distribuire anche le gocce di cioccolato: metà unitele all’impasto aiutandovi con uno stecchino, l’altra metà cospargerla sulla superficie.
g h
Cuocere i muffin a 180° in forno statico, livello centrale, per 20 minuti. Ed ecco pronti i muffin allo yogurt con gocce di cioccolato, conservateli in un contenitore per torte a chiusura ermetica per preservare la fragranza e la morbidezza!
Note